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12种常见食品不宜空腹吃\食用菌提取鲜味素获成功  

2007-09-03 07:53:07|  分类: 健康保健知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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12种常见食品不宜空腹吃
大蒜 蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛

    冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,将诱发肠胃疾病。女性月经期间暴饮,

还会使月经发生紊乱。

    柿子 西红柿 这两种食物含有较多的果胶、单宁酸,与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块状物

质,易形成胃结石。

    山楂 橘子 这两种食物含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成

不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。

    茶 空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为头晕、乏力、站立不稳等。

    牛奶 豆浆 这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不

到营养滋补作用。

    酸奶 空腹饮用酸奶会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用或睡前喝,既有滋补保健、促进消

化作用,又有排气通便作用。

    香蕉 香蕉中有较多的镁元素,空腹吃对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。

    白酒 空腹饮酒会刺激胃黏膜,时间长了易引起胃炎、胃溃疡等疾病。另外,人空腹时,本身血糖就

低,此时饮酒,人体很快出现低血糖,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重者会发生低血糖昏迷。

    糖 糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖

的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。文章来源:宁夏日报

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食用菌提取鲜味素获成功
浙江常山柚缘食品有限公司在开发过程中,技术人员还自创了一套针对食用菌水溶性有效成分的提取工艺

技术。食用菌内最鲜美的物质主要是水溶性氨基酸和核酸。鲜味素的要求是从这些物质提取出水溶性强的

部分。通过反复试验,技术人员自创出一套常温机械破壁和复合酶提取相结合的技术。试验中,技术人员

用胶体磨研磨的机械力使猴头菇细胞破裂,同时,融合复合酶提取技术,增加水溶性物质的提取率。结果

表明,两者结合提取率最高。

  他们对提取液采用间歇式真空浓缩锅,夹层加热,在设备清洗干净后,启动水力喷射抽空系统。紧接

着,又用控制加热夹套蒸汽阀门对提取液进行真空中的蒸汽提取。结果显示,这一工艺非常成功。
文章来源:中国轻工业信息网

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